المقادير: -لحمة من اى نوع -بصل مفروم ناعم -بصل مقطع الى شرائح -فلفل مقطع الى شرائح -طماطم مقطعة الى شرائح -معلقتين شاى مسطردة -ملح -فلفل-كمون-بهارات-كارى-سماق-زعتر
الطريقة: -تتبل اللحمة بالبصل و البهارات و المستردة و تترك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات -ترص فى صينية و يوضع فوقها البصل المقطع و الطماطم المقطعة و الفلفل المقطع -تغلق الصينية بورق الفويل جيدا -توضع فى فرن متوسط لمدة ساعة و نصف ولايفتح عليها قبل ذلك
السبت ديسمبر 13, 2008 4:14 pm
