موضوع: العجة بالفرن الثلاثاء نوفمبر 18, 2008 11:19 am
صينية العجة بالفرن
المقادير :
- 1 قرنبيط حجم وسط - - رأس ثوم- - 10 بيض - - 5 ملاعق كبيرة طحين - - فنجان زيت - - 1 ربطة بقدونس - - 1 ملعقة كبيرة ملح - - 1 ملعقة صغيرة كمون - - 1 ملعقة صغير بهارات مشكلة . الطريقة
الطريقة :
المقادير - 1 قرنبيط حجم وسط - - رأس ثوم- - 10 بيض - - 5 ملاعق كبيرة طحين - - فنجان زيت - - 1 ربطة بقدونس - - 1 ملعقة كبيرة ملح - - 1 ملعقة صغيرة كمون - - 1 ملعقة صغير بهارات مشكلة . الطريقة - يغسل القرنبيط ويقطع قطع صغيرة ويسلق لمدة ربع ساعة الى ان ينضج - يصفى القرنبيط من الماء وبعد ان يبرد يتم عجنه باليد - يخلط البيض والثوم والزيت والملح والبهارت بالخلاط - يضاف البيض المخفوق والثوم المطحون واالزيت على القرنبيط ثم يضاف عليهم الطحين - يفرم البقدونس ناعمان ويضاف على الخليط - تدهن صينية بالزيت والطحين ويصب الخليط فيها وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة - تقدم حارة مع سلطةالطحينة والخس وبالهنا والشفا